簡単に作れるレアチーズケーキの作り方・レシピ



レアチーズケーキ
     作り方・レシピ


トップページ レアチーズケーキ


No材料量(18cm丸型)量(12cm丸型)参考価格
1バター(食塩不使用)80g40g350円/1箱(200g)
2ビスケット100g(9〜10枚)50g(4〜5枚)200円/1箱
3クリームチーズ250g110g370円/1箱(250g)
4上白糖80g35g150円/1袋(1kg)
5ヨーグルト200g90g100円/1箱(180g)
6レモン汁小さじ1小さじ1100円/1個(70ml)
7生クリーム200ml90ml370円/1箱(200ml)
8粉ゼラチン5g5g180円/1箱(5g×6袋)
9バニラエッセンス(なくてもいい)少々少々220円/1瓶(30ml)
レアチーズケーキの材料、参考価格合計2,040
使用道具型、 スプーン、 ボウル、 泡だて器、 計量カップ、 こし器、 ラップ
※参考価格は実売価格の目安です。地域によって差があります。


下地を作る
クリームチーズと基本材料を混ぜる

レアチーズケーキ作り方・レシピ1電子レンジで溶かしたバターと粉々に砕いたビスケットを混ぜ型に敷きつめます。
レアチーズケーキ作り方・レシピ2クリームチーズを電子レンジで約30秒加熱してやわらかくし、ボウルに入れ上白糖ヨーグルトレモン汁を加えよく混ぜます。
※あればバニラエッセンスを入れて混ぜます。

生クリームを加える
生クリームとゼラチンを混ぜる

レアチーズケーキ作り方・レシピ3さらに生クリームを半分入れて混ぜます。
レアチーズケーキ作り方・レシピ4残りの生クリームを少々温め、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜます。

3と4を合わせる
生地を型に流し込む

レアチーズケーキ作り方・レシピ53までで作った生地と4で作った生クリームを混ぜます。
レアチーズケーキ作り方・レシピ6こし器で生地をこしながら1で作った型に流し込み表面をゴムベラで平らにします。

冷蔵庫で冷やす
おまけ

レアチーズケーキ作り方・レシピ7ラップをかけて冷蔵庫で4時間くらい冷やし固まればレアチーズケーキの完成です。
レアチーズケーキ作り方・レシピ8イチゴジャムなどをかけると見た目が少し豪華になります。



レアチーズケーキの生地を作るときのゼラチンは混ぜる直前にふかしましょう!
冷えたレアチーズケーキを型から取り外すときは温かいふきんで型の側面を温めますが、1度ではなく数回やったほうが後で型から外しやすくなります。




Copyright 2008 Cheese caker Corporation. All Rights Reserved.